完整營運成本
逐項填寫，系統自動加總，右側 % 為各項占營收比。不確定或沒有的項目留空即可 —— 別漏了外送平台抽成、會計費用與損耗。
食材
元
35%人事薪資
元
18%房租
元
8%水電瓦斯
元
3%耗材／包材
元
2%損耗／報廢
元
1.5%設備維修
元
1%外送平台抽成
元
會計費用
元
其他雜支
元
1.5%完整營運成本（自動加總）70,000 元占營收 70%
想測試的漲幅
自訂%
為什麼開發票不是「多 5%」這麼簡單？
很多餐飲店開發票後，真正的壓力不只是銷售端多了 5% 營業稅，而是成本端不一定有足夠的進項稅可以扣抵。
例如生鮮食材、人力成本、傳統市場採購，可能無法完整取得可扣抵憑證。
所以開發票後要不要調整價格，不是只看「多了 5%」，而是要看完整成本率、利潤空間，以及進項稅額是否足夠扣抵。